-
Вакуумды тығыздау мұздатудан жақсы ма?
Азық-түлікті консервілеу саласында екі кең таралған әдіс бар: вакуумды тығыздау және мұздату. Әрбір техниканың өзіндік артықшылықтары бар, бірақ көптеген адамдар «Мұздатудан гөрі вакуумды тығыздау жақсы ма?» Деген сұрақ туындайды. Бұл сұраққа жауап беру үшін біз зерттеуіміз керек ...Толығырақ оқыңыз -
Сус-виде емес стейктен жақсырақ па?
Стейк пісіруге келетін болсақ, пісіру әуесқойлары арасында дәстүрлі әдістерге қарсы су-виде туралы үлкен пікірталастар бар. Sous vide француз термині болып табылады, ол «вакуумда пісірілген» дегенді білдіреді, мұнда тағам сөмкеге жабылып, нақты температураға дейін пісіріледі...Толығырақ оқыңыз -
Жақсы сорғы қанша уақытқа жетеді? Тығыздағыш сорғылар туралы түсініктер
Өнеркәсіптік қолданбалар үшін сорғының қызмет ету мерзімі жұмыс тиімділігі мен техникалық қызмет көрсету шығындарына айтарлықтай әсер ететін маңызды фактор болып табылады. Нарықта қол жетімді сорғылардың әртүрлі түрлерінің ішінде Chitco шығарған герметикалық сорғылар олардың беріктігі мен сенімділігімен танымал. Бірақ қанша уақыт керек...Толығырақ оқыңыз -
Тығыздағыш сорғыларды түсіну: тығыздағыштар қалай жұмыс істейді?
Chitco компаниясы шығарған консервіленген сорғылар сұйықтықтың тиімді тасымалдануын қамтамасыз ететін және ағып кетуді болдырмайтын әртүрлі өнеркәсіптік қолданбаларда маңызды рөл атқарады. Консервіленген сорғының функциясын түсіну үшін тұтастай алғанда тығыздағыштардың қалай жұмыс істейтінін түсіну маңызды. Тығыздауыш - бұл ...Толығырақ оқыңыз -
Бір түнде суса виды қауіпсіз бе?
Sous vide аспаздық әуесқойлар мен үй аспаздары арасында ең аз күш жұмсап тамаша пісірілген тағамды шығару қабілетімен танымал. Sous vide әлемінде толқын жасайтын брендтердің бірі - дәлдік пен сенімділікті уәде ететін өзінің инновациялық sous vide жабдығымен танымал Chitco. Дегенмен, ортақ сұрақ ...Толығырақ оқыңыз -
Вакуумды тығыздағыш қаптар sous vide үшін қауіпсіз бе?
Sous vide пісіру үй аспаздары мен аспаздық кәсіпқойлар арасында танымал, өйткені ол аз күш жұмсап тамаша тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді. Соусвиде пісірудің маңызды құрамдас бөлігі тағамның біркелкі дайындалуын қамтамасыз етуге және тағамның дәмі мен ылғалдылығын сақтауға көмектесетін вакуумды тығыздағыш қаптарды пайдалану болып табылады. Дегенмен...Толығырақ оқыңыз -
Неліктен сусвидің дәмі соншалықты жақсы?
Sous vide, француз тілінен аударғанда «вакуум» дегенді білдіреді, тағамның дәмі мен құрылымын жақсартатын ерекше пісіру әдісін ұсына отырып, аспаздық әлемде төңкеріс жасады. Бірақ сусви тағамды қалай дәмді етеді? Негізінде сусынды пісіру тағамды ыдыста тығыздауды қамтиды...Толығырақ оқыңыз -
Бір түнде суса виды қауіпсіз бе?
Sous vide пісіру соңғы жылдары аз күш жұмсай отырып, тамаша тағам дайындау қабілетімен танымал болды. Бұл әдіс тағамды вакууммен жабылған қапшыққа салып, содан кейін оны нақты температурада су моншасында пісіруді талап етеді. Үй аспаздары жиі қоятын сұрақ: тамақ пісіру қауіпсіз бе...Толығырақ оқыңыз -
Соус виде пісіру пайдалы ма?
Sous vide, француз тілінен аударғанда «шаңсорғыш» дегенді білдіреді, соңғы жылдары танымал болған тағам дайындау әдісі. Бұл тағамды вакууммен жабылған қапшықта тығыздап, содан кейін оны су моншасында нақты температураға дейін пісіруді қамтиды. Бұл әдіс тағамның дәмі мен құрылымын жақсартып қана қоймайды...Толығырақ оқыңыз