Өнеркәсіп жаңалықтары
-
Неліктен сусвидің дәмі соншалықты жақсы? Chitco Company Insights
Sous vide соңғы жылдары өте танымал болды, бұл дәлелді себептермен. Әдіс тағамды қапшықтарға вакууммен жабады, содан кейін оны су моншасында нақты температураға дейін пісіреді, бұл дәстүрлі тағамдармен қайталануы қиын дәмдер мен текстураларды жасайды.Толығырақ оқыңыз -
Төмен температурада пісіру технологиясы дегеніміз не?
Шын мәнінде, бұл жай ғана баяу пісіретін тағамның кәсіби көрінісі. Оны сувид деп те атауға болады. Және бұл молекулалық тағам дайындаудың негізгі технологияларының бірі. In order to better retain the moisture and nutrition of food materials, the foo...Толығырақ оқыңыз -
Төмен температурада пісіруге көмектесетін 10 сұрақ
Сіз мұны соңғы екі жылда көп көрген шығарсыз және сіз Sous Vide туралы бастығыңызбен / асханаңызбен / әріптесіңізбен / әріптесіңізбен / әріптесіңізбен сөйлескенде, олардың жауабы: Жақсы, мен оларды кінәламаймын. Келесі жолы оларға көрсетіңіз Ques...Толығырақ оқыңыз