CTO5OP107W Классикалық соус-виде циркуляторы
Төмен температурада баяу пісіру
Төмен температурада баяу пісіру - жаңа пісіру әдісіол баяу пісіру үшін төмен температурада пісіру жабдығын пайдаланадыбелгілі бір тұрақты температурадағы тағам.Тағам дорбаға салынып, шаңсорғыштан тазартылғаннан кейін ішіне салынадыуақыт пен температураны орнату үшін төмен температуралы баяу пешпісіруге арналған.Орташа отбасы дәмді тағамдарды да жасай аладымейрамхана деңгейі.
Тұрақты температурада пісіру
Тек температура мен уақытты жақсы орнату керек, онсызарнайы күзетшілер.Уақыт белгіленген уақытқа жеткенде,машина автоматты түрде өшіп, дабыл береді.Сізге тек ләззат алуды күту керек.
Төмен температурада пісірудің артықшылықтары
Ол тағамның ылғалдылығы мен қоректілігін барынша сақтайдыдәрежеде, еттің тым ескі және қатты болуын болдырмайды жәнезиянды заттардың түзілуін болдырмайды және көмектеседіингредиенттердің табиғи жұмсартылуын арттырыңыз және сақтайдыингредиенттердің түпнұсқа дәмі.
Ингредиенттердің дәміқатты және балық, және қызып кету, құрғақтық және жоқшайнаудың қиындауы;Азық-түлік материалдарын сақтауға боладыұзақ уақыт бойы, ыдырауға оңай емес, май түтіндері жоқластану, және вакуумда пісіруге болады, және асқорғалған, таза және санитарлық болуы мүмкін, осылайша болдырмауға боладыбактериялардың көбеюі.
Төмен температурада пісіру температурасының анықтамалық кестесі
| Жұмыртқа | 65℃ | 45мин |
| Нәзік сиыр еті: филе-миньон, қабырға стейк және t-bone стейк. | 52℃ | 1H |
| Құс еті (ақ ет): тауық, күркетауық және үйрек | 60℃ | 1,5 сағ |
| Құс еті (қара ет): тауық, күркетауық және үйрек | 65℃ | 2H |
| Балық: лосось, тунец, треска | 50℃ | 25мин |
| Шошқа еті: алдыңғы аяқ еті, шошқа еті | 65℃ | 36H |
| Сиыр еті және сиыр еті | 62℃ | 72 сағ |
Әртүрлі дәмі бар стейк
Төмен температуралы қазандықта дайындалған стейк сау және ерекше, ол ең идеалды жетілу дәрежесіне қол жеткізе алады және әртүрлі адамдардың талғамын қанағаттандырады.
Тағамдық таңғы ас
Төмен температурада баяу пеште дәмді, жұмсақ және қоректік таңғы ас дайындалады.
Қарапайым пісіру стилі
Қаптама ингредиенттері: жеке қалауыңыз бойынша ингредиенттер мен дәмдеуіштерді вакуумдық пакеттерге салыңыз.
Пісіруді орнату: Температура мен уақытты жақсы реттеңіз.Температура тұрақты болғанда, ингредиенттерді сорпаға арналған ыдысқа салыңыз, сонда сіз пісіруді бастауға болады.
Мысалы, құс етін қытырлақ ету үшін оны сары маймен қуыруға болады.
Әртараптандырылған пісіру
Төмен температуралы пеште қой еті, стейк, тауық еті, балық және көкөністер сияқты әртүрлі тағамдық материалдарды пісіруге болады.
Ең дәмді балық
Төмен температурада баяу пеште пісірілген лосось ет сапасы жағынан нәзік және дәмі тегіс, бұл сіз бұрын-соңды жеген ең дәмді балық, оған дәстүрлі пісіру әдістерімен қол жеткізу мүмкін емес.
Кәдімгі аспаздық
Жиектері шамадан тыс піскен, ет сапасы біркелкі емес, ескі және қатты дәм, құрғақ дәм.
Төмен температурада баяу пеште пісіру
Нәзік және шырынды, дәмді ет, біркелкі жетілу және жұмсақтық.
Түрлі сипаттамалар қол жетімді
110В, 220В, әртүрлі сипаттамалар әртүрлі сәйкес келедіштепсельдер және өнімдер көптеген елдер үшін жарамды.
