Вакуумды пломбалау тағамды, әсіресе етті сақтаудың танымал әдісі болып табылады, сондықтан көптеген адамдар вакууммен тығыздалған ет қанша уақытқа созылатынын ойлайды. Азық-түлікті сақтау шешімдерінің көшбасшысы Читконың көмегімен біз бұл тақырыпты егжей-тегжейлі зерттей аламыз.
Вакуумды тығыздау орамдағы ауаны кетіреді, бактериялар мен зеңдердің өсуін айтарлықтай баяулатады. Бұл әдіс еттің сақтау мерзімін ұзартып қана қоймайды, сонымен қатар оның дәмі мен тағамдық құндылығын сақтауға көмектеседі. Дұрыс сақталса, вакууммен жабылған ет кәдімгі оралған етке қарағанда ұзақ сақтау мерзіміне ие болады.
Сиыр еті, шошқа еті немесе құс еті сияқты шикі ет үшін вакуумды пломбалау тоңазытқышта сақтау мерзімін шамамен 1-2 аптаға дейін ұзартуы мүмкін, ал вакууммен жабылмаған ет үшін бірнеше күн ғана. Тоңазытқышта вакууммен жабылған етті ет түріне қарай 1 жылдан 3 жылға дейін сақтауға болады. Мысалы, вакууммен жабылған сиыр етін 3 жылға дейін сақтауға болады, ал вакуумда жабылған тауық етін 1 жыл ішінде жеген дұрыс.
Chitco дұрыс тығыздау және сақтау шарттарының маңыздылығын атап көрсетеді. Вакууммен жабылған еттің қызмет ету мерзімін ұзарту үшін вакуумдық тығыздағыштың ауа өткізбейтіндігін және еттің тұрақты температурада сақталуын тексеріңіз. Сонымен қатар, қаптамаға күн белгісін қою балғындықты бақылауға көмектеседі.
Қорыта айтқанда, вакуумды тығыздау еттің сақтау мерзімін едәуір ұзартудың тиімді әдісі болып табылады. Chitco компаниясының тағамды сақтау саласындағы тәжірибесімен сіз өзіңіздің сүйікті еттеріңізді сапаны төмендетпей ұзақ уақыт пайдалана аласыз. Тамақ дайындауда немесе етті сақтауда болсаңыз да, вакууммен жабылған еттің жарамдылық мерзімін білу асүйде саналы шешім қабылдауға көмектеседі.
Хабарлама уақыты: 07 қазан 2024 ж